składniki:
4 ziemniaki w mundurkach
marchewka
pół cukini
średnia cebula (czerwona będzie pięknie wyglądała, biała nada mocniejszego smaku)
2 ząbki czosnku
zioła prowansalskie, sól, ocet winny, oliwa z oliwek/olej
Dokładnie umyte ziemniaki pokroić na ćwiartki. Marchewkę obrać, pokroić w paski i ugotować w osolonej wodzie razem z ziemniakami.
Cebulę pokroić w piórka (nie musimy się szczególnie starać), a cukinie w talarki. Na niewielkiej ilości oliwy z oliwek podsmażyć lekko cebulę, wrzucić cukinie, posolić i smażyć do zmiękczenia. Ugotowane i odcedzone ziemniaki z marchewką dodać na patelnię, posypać ziołami, dodać utarty czosnek i łyżkę octu winnego. Smażyć jeszcze chwilkę.
Szybko? Szybko! Łatwo i pysznie :)